Que es la dieta cetogénica? Es efectiva?

🥑 Alimentos permitidos
Grasas saludables: aceite de oliva, aguacate, aceite de coco, frutos secos
Proteínas moderadas: carne, pollo, pescado, huevos
Verduras bajas en carbohidratos: espinaca, brócoli, coliflor, zucchini
Lácteos enteros: queso, crema, manteca
Bebidas: agua, té, café (sin azúcar)
 
❌ Alimentos prohibidos
Azúcares: dulces, pasteles, gaseosas
Harinas y cereales: pan, pasta, arroz, avena
Frutas ricas en azúcar: bananas, uvas, mangos
Legumbres: porotos, lentejas, garbanzos
Tubérculos: papa, batata
 
✅ Beneficios
Pérdida de peso rápida (especialmente grasa abdominal)
Reducción del apetito
Mejora de los niveles de azúcar en sangre
Posible mejora en la claridad mental y energía
 
⚠️ Riesgos o efectos secundarios
"Gripe cetogénica" (dolor de cabeza, fatiga, irritabilidad en los primeros días)
Estreñimiento por falta de fibra
Riesgo de deficiencia de nutrientes si no se planifica bien
No recomendada sin supervisión médica para personas con problemas hepáticos, renales o mujeres embarazadas

🗓 Plan semanal cetogénico (7 días)
🥚 Día 1
Desayuno: Omelette con espinaca y queso
Almuerzo: Ensalada de pollo con palta y aceite de oliva
Cena: Salmón al horno con brócoli salteado en manteca
 
🧀 Día 2
Desayuno: Yogur griego natural con nueces y coco rallado
Almuerzo: Hamburguesas de carne (sin pan) con queso y ensalada
Cena: Pollo al curry con coliflor al vapor
 
🥓 Día 3
Desayuno: Huevos revueltos con panceta
Almuerzo: Tacos de lechuga con carne picada, queso y guacamole
Cena: Merluza a la plancha con espárragos
 
🥑 Día 4
Desayuno: Smoothie de palta, leche de almendras, cacao amargo y semillas
Almuerzo: Ensalada de atún con huevo duro y oliva
Cena: Carne al horno con zapallitos rellenos de queso
 
🍗 Día 5
Desayuno: Tostadas de pan keto con manteca y café
Almuerzo: Muslos de pollo al horno con repollo salteado
Cena: Fideos de zucchini con salsa bolognesa
 
🧈 Día 6
Desayuno: Café con aceite de coco + huevos duros
Almuerzo: Pizza con masa de coliflor (queso, tomate, aceitunas)
Cena: Rollitos de jamón y queso con ensalada
 
🥘 Día 7
Desayuno: Muffins de huevo con panceta y queso (al horno)
Almuerzo: Bondiola de cerdo con ensalada de repollo y mayonesa casera
Cena: Sopa de verduras bajas en carbos con crema
 
🍽 Receta destacada: Pizza keto con masa de coliflor
Ingredientes:

1 coliflor rallado (2 tazas)
1 huevo
1 taza de queso rallado
Sal y orégano al gusto
Preparación:

Precalentar horno a 200 °C.
Mezclar coliflor, huevo, queso y condimentos.
Extender sobre papel manteca en forma de disco.
Hornear 15 min hasta dorar. Agregar salsa, muzzarella y toppings.
Hornear 10 min más y ¡listo!

EN TODOS LOS CASOS ANTES DE EMPEZAR CUALQUIER DIETA CONSULTAR A SU MÉDICO