Que es la dieta cetogénica? Es efectiva?

    Muchas dietas están " a la moda" o han dado diferentes resultados, lo importante en todos los casos es consultar a un médico especialista.La dieta cetogénica (o "keto") es un plan de alimentación bajo en carbohidratos y alto en grasas que tiene como objetivo llevar al cuerpo a un estado de cetosis, en el cual quema grasa como fuente principal de energía en lugar de glucosa (azúcar).

    NOTICIAS06/05/2025
    dieta-cetogenica

    🥑 Alimentos permitidos
    Grasas saludables: aceite de oliva, aguacate, aceite de coco, frutos secos
    Proteínas moderadas: carne, pollo, pescado, huevos
    Verduras bajas en carbohidratos: espinaca, brócoli, coliflor, zucchini
    Lácteos enteros: queso, crema, manteca
    Bebidas: agua, té, café (sin azúcar)
     
    ❌ Alimentos prohibidos
    Azúcares: dulces, pasteles, gaseosas
    Harinas y cereales: pan, pasta, arroz, avena
    Frutas ricas en azúcar: bananas, uvas, mangos
    Legumbres: porotos, lentejas, garbanzos
    Tubérculos: papa, batata
     
    ✅ Beneficios
    Pérdida de peso rápida (especialmente grasa abdominal)
    Reducción del apetito
    Mejora de los niveles de azúcar en sangre
    Posible mejora en la claridad mental y energía
     
    ⚠️ Riesgos o efectos secundarios
    "Gripe cetogénica" (dolor de cabeza, fatiga, irritabilidad en los primeros días)
    Estreñimiento por falta de fibra
    Riesgo de deficiencia de nutrientes si no se planifica bien
    No recomendada sin supervisión médica para personas con problemas hepáticos, renales o mujeres embarazadas

    🗓 Plan semanal cetogénico (7 días)
    🥚 Día 1
    Desayuno: Omelette con espinaca y queso
    Almuerzo: Ensalada de pollo con palta y aceite de oliva
    Cena: Salmón al horno con brócoli salteado en manteca
     
    🧀 Día 2
    Desayuno: Yogur griego natural con nueces y coco rallado
    Almuerzo: Hamburguesas de carne (sin pan) con queso y ensalada
    Cena: Pollo al curry con coliflor al vapor
     
    🥓 Día 3
    Desayuno: Huevos revueltos con panceta
    Almuerzo: Tacos de lechuga con carne picada, queso y guacamole
    Cena: Merluza a la plancha con espárragos
     
    🥑 Día 4
    Desayuno: Smoothie de palta, leche de almendras, cacao amargo y semillas
    Almuerzo: Ensalada de atún con huevo duro y oliva
    Cena: Carne al horno con zapallitos rellenos de queso
     
    🍗 Día 5
    Desayuno: Tostadas de pan keto con manteca y café
    Almuerzo: Muslos de pollo al horno con repollo salteado
    Cena: Fideos de zucchini con salsa bolognesa
     
    🧈 Día 6
    Desayuno: Café con aceite de coco + huevos duros
    Almuerzo: Pizza con masa de coliflor (queso, tomate, aceitunas)
    Cena: Rollitos de jamón y queso con ensalada
     
    🥘 Día 7
    Desayuno: Muffins de huevo con panceta y queso (al horno)
    Almuerzo: Bondiola de cerdo con ensalada de repollo y mayonesa casera
    Cena: Sopa de verduras bajas en carbos con crema
     
    🍽 Receta destacada: Pizza keto con masa de coliflor
    Ingredientes:

    1 coliflor rallado (2 tazas)
    1 huevo
    1 taza de queso rallado
    Sal y orégano al gusto
    Preparación:

    Precalentar horno a 200 °C.
    Mezclar coliflor, huevo, queso y condimentos.
    Extender sobre papel manteca en forma de disco.
    Hornear 15 min hasta dorar. Agregar salsa, muzzarella y toppings.
    Hornear 10 min más y ¡listo!

    EN TODOS LOS CASOS ANTES DE EMPEZAR CUALQUIER DIETA CONSULTAR A SU MÉDICO

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